Graankorrels

Couscous is vooral bekend uit de Noord-Afrikaanse keuken. Het wordt gemaakt van tarwegries, dat tot kleine balletjes gevormd wordt. Deze worden vervolgens gedroogd, net als veel pasta's....

Bulgur is een graanproduct dat wordt gemaakt van tarwe. De tarwekorrels worden gestoomd, gedroogd en daarna gemalen. Het formaat van de bulgurkorrels is afhankelijk van de maling van de tarwe....

Pofmaïs is een specifieke soort maïs die het optimale vochtgehalte heeft voor popcorn. Het ploffen van de maïs komt doordat het vocht en de oliën in de korrel steeds heter worden, waardoor de druk...

Kasha is de algemene naam voor geroosterde boekweit. Je kunt het onderscheiden van rauwe boekweit door de bruine kleur. Kasha heeft een sterkere, nootachtigere smaak die vooral tot zijn recht komt in ...