BeschrijvingSpliterwten*
In Nederland zijn spliterwten natuurlijk vooral bekend als het voornaamste ingrediënt van erwtensoep. Deze groene erwten worden heerlijk romig als je ze doorkookt, en zijn perfect voor een winterse maaltijd.
In Nederland zijn spliterwten natuurlijk vooral bekend als het voornaamste ingrediënt van erwtensoep. Deze groene erwten worden heerlijk romig als je ze doorkookt, en zijn perfect voor een winterse maaltijd. Spliterwten bevatten veel vezels en eiwitten, en weinig vet. Daarnaast zijn ze onder andere rijk aan folaat (de natuurlijke vorm van vitamine B11), mangaan, koper en ijzer.
| Voedingswaarde voor 100 gr | ||
|---|---|---|
| Energie (kj) | 1289 | g |
| Energie (kcal) | 306 | g |
| Totaal koolhydraten | 41 | g |
| waarvan suikers | 3 | g |
| Totaal vet | 1 | g |
| waarvan verzadigde vetten | 0 | g |
| Eiwit | 23 | g |
| Vezels | 17 | g |
| Natrium | 24 | mg |
