Pompoenpitten*

Deze ongeroosterde, ongezouten Shine Skin AA pompoenpitten zijn heerlijke snack, maar ze lenen zich ook uitstekend voor salades, brood of andere gerechten. Hoewel je ze in principe ook met schil kunt eten, is het veel lekkerder om alleen de donkergroene pitten te eten. Gelukkig zijn onze biologische pompoenpitten al gepeld, en kun je er dus direct van genieten. Pompoenpitten zijn zeer rijk aan eiwitten en vezels. Dit zijn zogenoemde complete eiwitten, wat betekent dat ze alle essentiële aminozuren bevatten. Daarnaast bevatten pompoenpitten veel magnesium, kalium en ijzer. Magnesium en kalium zijn essentiële mineralen die een belangrijke rol spelen bij allerlei processen in het lichaam. IJzer is vooral van belang voor het goed functioneren van hemoglobine, wat het transport van zuurstof door het bloed verzorgt. Als je van pompoenpitten houdt, neem dan ook eens een kijkje bij al onze salademixen of probeer eens de tamari geroosterde pompoenpitten.