BeschrijvingLimabonen*
Limabonen zijn grote, platte witte bonen. In de Verenigde Staten worden deze bonen, 'butter beans' genoemd, vanwege de romige textuur en rijke, boterachtige smaak. Ze komen goed tot hun recht in bonensalades of stoofpotjes.
Limabonen zijn grote, platte witte bonen. In de Verenigde Staten worden deze bonen, 'butter beans' genoemd, vanwege de romige textuur en rijke, boterachtige smaak. Ze komen goed tot hun recht in bonensalades of stoofpotjes. Net als de meeste bonen, zijn limabonen rijk aan vezels en eiwitten. Verder bevatten limabonen veel belangrijke mineralen, waaronder ijzer, magnesium, kalium en mangaan.
| Voedingswaarde voor 100 gr | ||
|---|---|---|
| Energie (kj) | 1395 | g |
| Energie (kcal) | 333 | g |
| Totaal koolhydraten | 60 | g |
| waarvan suikers | 2 | g |
| Totaal vet | 1 | g |
| waarvan verzadigde vetten | 0 | g |
| Eiwit | 23 | g |
| Vezels | 15 | g |
| Natrium | 16 | mg |
