BeschrijvingLinzen* - groen
Groene linzen hebben een stevige, karakteristieke smaak. Deze linzen hebben de langste kooktijd, maar blijven goed stevig. Hierdoor zijn ze heel geschikt voor gebruik in salades of andere bijgerechten.
Groene linzen hebben een stevige, karakteristieke smaak. Deze linzen hebben de langste kooktijd, maar blijven goed stevig. Hierdoor zijn ze heel geschikt voor gebruik in salades of andere bijgerechten. Linzen zijn de eetbare zaden van linzenstruiken. Net als bonen en erwten zijn het peulvruchten. Ze komen voor in allerlei kleuren en varianten. In veel landen in Zuidoost-Azië, zoals India en Pakistan, zijn linzen een essentieel onderdeel van de regionale keuken. Linzen zijn al millennia bekend als ingrediënt. Er is archeologische bewijs dat we zo'n 10.000 jaar geleden al linzen aten.
| Voedingswaarde voor 100 gr | ||
|---|---|---|
| Energie (kj) | 1288 | g |
| Energie (kcal) | 306 | g |
| Totaal koolhydraten | 43 | g |
| waarvan suikers | 0 | g |
| Totaal vet | 1.5 | g |
| waarvan verzadigde vetten | 0.3 | g |
| Eiwit | 21 | g |
| Vezels | 18 | g |
| Natrium | 5 | mg |
